Chop Suey de pollo, una receta simple y deliciosa
El Chop Suey de pollo es un icónico plato de la comida china. Aprende a prepararlo en tu hogar, sin tener que acudir a un restaurante.
Para que lo puedas preparar y lo puedan disfrutar entre cuatro personas, te dejamos los ingredientes para que prepares este plato que promete y que te encantará.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo sin piel
1 Berenjenas
1 Zucchinis
1 Puerro
1 Zanahoria
1 Pimiento
1 cucharada de ajo molido
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
1 sobre de caldo de cebolla
1 puñado de brotes de soja
1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación:
Aclaración: El chop suey de pollo es similar a un guiso de pollo con verduras, pero el pollo debe estar macerado previamente con salsa de soja y azúcar para darle un toque dulce a la receta.
Mezcla la salsa de soja con el azúcar, toma el pollo sin piel y córtalo en tiras finas. Añade sal y pimienta y déjalo en un recipiente por una hora para que este tome el gusto de todos los ingredientes.
Mezclamos previamente la salsa de soja con el azúcar, salpimentamos el pollo y ponemos en un recipiente el pollo con la salsa a macerar durante 1 hora.
Del mismo modo corta la berenjena. Para sacarle su amargor, es conveniente que luego de cortarlas las dejes por 30 minutos con un poco de sal, y cuando el largue el óxido las debes limpiar y secar.
Corta el resto de las verduras: el pimiento, el puerro y la zanahoria en tiras finas.
Calienta el aceite en un wok o en caso de no tenerlo ¡tranquilo!, puedes usar otra sartén. Añade el pollo y deja que se cocine por 5 minutos moviendo el contenido frecuentemente a fuego medio.
Cuando veas que la proteína comienza a tomar cierto color, agrega las verduras previamente cortadas en tiras e incorpora el ajo triturado y el caldo. Déjalos 5 minutos más y distribuye todos los ingredientes hasta que queden integrados.
Una vez que esté listo, agrega el jengibre rallado y los brotes de soja.
¡Listo! Ya tienes un delicioso plato para saborear.
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Preparación de Chop Suey. Fuente: okdiario.com